Add meg mindennapnak a módját – Húsvéti fonott kalács mindennapra

Nagyon szeretek a konyhában kísérletezni, sütni és főzni egyaránt. Kísérletezni a receptekkel. Évekkel korábban úgy gondoltam megosztom ezeket a fotókat a közösségi médián. Szerencsére sok pozitív visszajelzést és kérdést kaptam a képekkel kapcsolatban. Régi vágyam egy gasztro blog írása, ami most megvalósulni látszik a WakeUp Magazin csapatában. Győrik Krisztina első írása.

Hirdetés

Rólam annyit érdemes tudni, hogy szeretem a mindennapokba iktatható apró luxus dolgokat. Úgymond megadni a dolgok módját. Pont mint a reggeleknek. A fonott kalács húsvét elmúltával is tökéletes éke lehet a reggeliknek. Alapvetően nagyon szeretem a kelt tésztákat mindenféle ízben, változatban, sósan és édesen is egyaránt. Imádom az élesztő és a vaníliás cukor keveredő illatát, az állaga mindig egy pihe-puha bársony párnára emlékeztet, amibe olyan jó lenne belebújni.

Még az instagram előtti időszámításban előfordult, hogy szinte minden nap sütöttem kelt kakaós csigát és azt vittem magammal a munkába. A kezdeti folyós-nyúlós-ragadó tésztát hamar sikerült ehetőre formázni. Ennek ellenére, magam sem tudom pontosan elmondani miért, de félve álltam a fonott kalács elkészítésének – annyira, hogy tavaly sütöttem először és utoljára. De idén ez megváltozott mert lett egy férjem akinek annyira ízlik, hogy kenyér helyett határozatlan ideig a fonott kalács lesz repertoáron reggelente, így három nap alatt háromszor kellett újrasütnöm.

Szerencsére egyszerű elkészíteni, így nem okoz gondot mindennap meglepni vele. Elhoztam nektek a receptet is, hátha kedvet csináltam neked is, hogy megsüsd a világ legegyszerűbb és legfinomabb kalácsát. A receptet a kép alatt találod meg itt az oldalon vagy az instagramon!

View this post on Instagram

Húsvéti fonott kalácsom 🐰 amennyire tartottam tőle, olyan egyszerű, bár a fonás még mindig meghaladja a képességeimet. ⠀⠀ ▫️𝓗ozzávalók: 140 ml tej ❀ 11 g élesztő ❀ 40 g porcukor ❀ 250 g finomliszt ❀ 1 db tojás ❀ 30 g olvasztott vaj ❀ 1 tk. só ❀ 1 csomag vaníliás cukor ❀ tetejére ízlés szerint jégcukor vagy szeletelt mandula ▫️𝓔lkészítés: a langyos tejben elkeverjük a porcukrot és az élesztőt, majd 10 percre félretesszük ❀ amikor felfutott az élesztő, összekeverjük a lisztet, sót, vaníliás cukrot, tojást, az olvasztott vajat, az élesztős keveréket és tésztát gyúrunk belőle ❀ 30 percre félretesszük pihenni ❀ a tésztából két kb. 60-65 cm rudat formálunk és összefonjuk a kalácsot ❀ megkenjük a tojással, majd újabb 30 percen át kelesztjük ❀ a második kelesztés után ismét megkenjük tojással, megszórjuk a tetejét és előmelegített sütőben 25-30 percen át sütjük ❀ jó étvágyat. ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ #mik #mik_gasztro #ikozosseg #ikozosseghungary #foodspotting #foodphotography #fooddiary #yumminess #yummiinmytummy #mutimiteszel #instafoodie #photooftheday #hazicukrasz #sutiszerelem #instabake #instacake #cakestagram #bakestagram #foodgasm #cakedecorating #dessertporn #desserttime #bakingismysuperpower #cookingwithlove #mutimiteszel #whatsonmyplate #elobbfotozunkaztaneszunk #gloobyfood #whatsonmyplate #husvetikalacs #eastercake

A post shared by ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀𝓚𝚒𝚔𝚒 (@krisztina.gyorik) on